20
Feb
Edermann’s Süßkartoffelburger
So könnt ihr unseren leckeren Süßkartoffelburger auch ganz einfach Zuhause machen…
Zutaten (für 4 Personen):
Burger:
4 Süßkartoffeln
1 Paprika
2 Zwiebeln
1 Gurke
3 Tomaten
Sesam schwarz
Meersalz grob
Pfeffer
Für die rote Soße:
2 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Tomaten
1 Süßkartoffel
Chili
Für die grüne Soße:
Kartoffeln
Cocos
Kräuter
Zubereitung:
- Die Süßkartoffeln schälen und 5 Minuten in kochendem Wasser angaren.
- Die Süßkartoffeln mit einer Reibe grob reiben und mit Meersalz sowie Pfeffer würzen.
- Die Masse auf einem Sieb abtropfen lassen und Sesam dazugeben.
- Die Masse danach zu Laibchen formen und anbraten.
- Die Zwiebeln, Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden, kurz angrillen und zwischen die Süßkartoffel-Laibchen legen.
- Für die rote Soße Paprika und Zwiebel anbraten. Die restlichen Zutaten dazugeben und etwas köcheln lassen. Anschließend alles pürieren.
- Für die grüne Soße alle Zutaten pürieren.
Guten Appetit!