Wellness & SpaHotel Gut Edermann • Holzhausen 2, 83317 Teisendorf, Deutschland • Reservierung +49 (0) 8666 9273 0

20 Feb

Edermann’s Süßkartoffelburger

So könnt ihr unseren leckeren Süßkartoffelburger auch ganz einfach Zuhause machen…

 

 

Zutaten (für 4  Personen):

Burger:

4 Süßkartoffeln

1 Paprika

2 Zwiebeln

1 Gurke

3 Tomaten

Sesam schwarz

Meersalz grob

Pfeffer

Für die rote Soße:

2 rote Paprika

1 Zwiebel

2 Tomaten

1 Süßkartoffel

Chili

Für die grüne Soße:

Kartoffeln

Cocos

Kräuter

 

Zubereitung:

  1. Die Süßkartoffeln schälen und 5 Minuten in kochendem Wasser angaren.
  2. Die Süßkartoffeln mit einer Reibe grob reiben und mit Meersalz sowie Pfeffer würzen.
  3. Die Masse auf einem Sieb abtropfen lassen und Sesam dazugeben.
  4. Die Masse danach zu Laibchen formen und anbraten.
  5. Die Zwiebeln, Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden, kurz angrillen und zwischen die Süßkartoffel-Laibchen legen.
  6. Für die rote Soße Paprika und Zwiebel anbraten. Die restlichen Zutaten dazugeben und etwas köcheln lassen. Anschließend alles pürieren.
  7. Für die grüne Soße alle Zutaten pürieren.

 

Guten Appetit!