Wildkräuter spielen in der Geschichte des Wellness Natur Resorts Gut Edermann von jeher eine große Rolle und werden auch von der Küche großzügig verwendet. Selbstverständlich dürfen Sie daher auch beim basenfasten – Die Wacker-Methode® nicht fehlen.

So kann man unsere Köche täglich dabei beobachten, wie sie auf unserer großen naturbelassenen Hotelwiese frische Wildkräuter für unsere Speisen sammeln. Was dort nicht gefunden werden kann, ernten sie dann in unserem liebevoll angelegten Kräutergartl.

Zu den besonders schmackhaften Kräutern, die in unserer Küche verwendet werden, gehören unter anderem

• Ananassalbei
• Basilikum
• Giersch
• Kapuzinerkresse
• Liebstöckel
• Verbene
• Zitronenthymian

Damit Sie als unsere Gäste nicht nur in den Genuss unserer hauseigenen Wildkräuter kommen, sondern auch interessante Informationen dazu mit nach Hause nehmen können, bieten wir jeden Donnerstag um 10:30 Uhr eine Kräuterstunde mit Yvonne Liebl an.

Yvonne Liebl ist Ernährungsberaterin und Gesundheitstrainerin mit Expertise in Heilpflanzenkunde. Sie verfügen über ein großes Wissen zu den Themen nachhaltiger Gemüse- und Kräuteranbau sowie Herstellung von Teemischungen, Kräuteressenzen, Tinkturen und Salben. Sie verarbeitet, was uns die Natur gibt. Nun teilt sie jeden Donnerstag ihr Wissen der Heil- und Kräuterkunde bei Spaziergängen durch unseren Garten Eden mit Ihnen. Unser Garten Eden wurde vor Jahren sich selbst überlassen und hat in vollkommener Harmonie und Einklang ein einzigartiges Ökosystem hervorgebracht. Nach dem lehrreichen Spaziergang im Garten kommen Sie zusammen auf die Terrasse zurück und verarbeiten, verkosten und genießen gemeinsam die Kräuter.

Für unsere Hausgäste ist die Teilnahme im Rahmen unseres Aktivprogramms selbstverständlich kostenlos.